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남태평양 바누아투에 살면서 사진과 영상으로 바누아투 소식을 전하는 블로거입니다. 자칭 바누아투 홍보대사.
by bluepango

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이젠 알만한 분들은 다 아실 겁니다. 바누아투 뽀뽀.

검소한 생활을 하다보니 자연스럽게 온갖 열매로 반찬을 해 먹게 되었고, 그 중 뽀뽀가 탁월한 과일임이 입증이

되어 각종 반찬과 국거리를 뽀뽀로 해먹게 되었습니다.

오늘은 뽀뽀로 깍두기 담구는 것을 소개해 드리겠습니다.


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이 이미지는 올해 초에 방영된 인간극장에서 정아가 뽀뽀 따는 모습을 캡쳐 한 것입니다.

노랗게 익은 것은 과일로 먹고요.

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퍼런 것은 깍두기를 담구어 먹을 것입니다.

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들로 산으로 돌아 다니며 따온 덜 익은 뽀뽀입니다.

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우리집 가정부 아줌마인 에루가 덜익은 뽀뽀를 깨끗하게 손질하여 썰고 있습니다.

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이렇게 깍두기 모양으로 썰어 놓습니다. 다음은 울 마눌님이 깍두기를 담금니다. 깍두기 담그는 방법은 한국과

같습니다. 하지만 바누아투엔 고추가루가 아주 귀하니 고추가루는 적게 넣을 수 밖에 없고요, 나머지 재료는

바누아투에서도 모두 구입할 수 있습니다.

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이렇게 깍두기를 만들고요, 하루 정도 바깥에 내어 놓아 약간 익힙니다.

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그리고 김치 냉장고에 보관을 하지요.

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어떤가요? 바누아투 뽀뽀 깍두기, 보기에도 진짜 무 깍두기와 손색이 없지요?

물론 맛은 한국에서 만든 깍두기보다는 못하지만 바누아투에선 그런 깍두기 맛보기가 어렵기 때문에 이 뽀뽀

깍두기 맛은 제겐 환상 그 자체고요, 더 좋은 것은 이 뽀뽀는 흐물흐물 해지지 않는 다는 장점이 있습니다.

장기 보관을 하여도 항상 아삭아삭 한것이 맛있답니다.

어떤 맛인지 아주 궁금하시지요? ^^



Trackback 0 And Comment 19
  1. 자일리톨 2008.04.18 08:19 address edit/delete reply

    항상 아삭아삭한 깍두기 좋은데요~~^^

    • Favicon of https://bluepango.net BlogIcon Bluepango bluepango 2008.04.18 19:57 신고 address edit/delete

      지금은 동지미 담근것 먹고 있는데요, 아주 맛있고 아삭아삭해요.^^

  2. 내사랑 2008.04.18 11:04 address edit/delete reply

    한번 먹어보고 싶네요
    맛있겠다~~~

  3. Favicon of http://blog.daum.net/osaekri BlogIcon 한사 2008.04.18 16:52 address edit/delete reply

    정말 깍두기 맞군요.
    우리나라의 강화순무 비슷할 거 같다는 생각이 듭니다.
    잘 물러지지 않고 아삭한 맛이요.
    비누아투!
    먼 곳에서의 소식 반갑습니다.

    • Favicon of https://bluepango.net BlogIcon Bluepango bluepango 2008.04.18 20:00 신고 address edit/delete

      안녕하세요? 한사님, 건강하시지요?
      한국의 무맛 하고는 비교하기 그렇습니다.
      없는 곳에서 먹다보니 아주 맛있게 느껴지는 거겠지요.^^

  4. qhdrh 2008.04.18 20:34 address edit/delete reply

    저거 파파야 아닌가요,? 파파야로 태국 솜땀 만들어 드십시요...굳입니다,,,,

  5. Favicon of http://www.cyworld.com/beloved_freeman BlogIcon 무지개다리 2008.04.18 20:49 address edit/delete reply

    지금은 군대에서 김치가 비쌀때 양배추로 김치담아 먹었듯이,
    예전에 저도 양배추로 김치담아 먹은 기억이 나네요^^
    한국인의 입맛은 어디가든 다 한국화 시켜버리는 참 대단한 민족아닙니까^^
    기회가 된다면, 맛볼수있기를 바랍니다.

  6. Exile 2008.04.18 22:56 address edit/delete reply

    저거보면 너무 안타깝다는....
    근데 배추는 못자라도 무는 자라지 않나요??

    글구요... 열대어로 회쳐먹으니까...

    뭔가 이상한....-_-;; 꼭 보신탕 먹는 기분..ㅋㅋ

  7. 소나기 2008.04.19 07:39 address edit/delete reply

    파파야군요..
    괌에서는 파파야를 고추장에 절임 또는 저는 간장 +식초 +설탕 +물에 마늘 풋고추 같이 절여 놓은것 좋아합니다.
    1년이 지나도 김치냉장고에 보관하고 고기 먹을때마다 같이 먹으면 아삭아삭하니 굿입니다...

  8. 2008.04.19 12:51 address edit/delete reply

    비밀댓글입니다

    • Favicon of https://bluepango.net BlogIcon Bluepango bluepango 2008.04.18 19:58 신고 address edit/delete

      대포항에서 오징어회 먹던 생각이 납니다. 이곳은 오징어 정말 귀해요. 지금까지 두번밖에 못 보았어요. 건강하시고요, 약주 너무 많이 하지 마세요. ^^

  9. Favicon of http://pcrg.tistory.com BlogIcon 만진이 2008.04.20 00:15 address edit/delete reply

    방금전에 짜파게티하고 총각무우 하고 먹었는데..얌얌 이름이 뽀뽀 히히 재밌네요..

  10. 반더빌트 2008.04.20 12:18 address edit/delete reply

    정말 한번 먹고 싶네요...^^* ㅎㅎ

    벌써 일요일입니다!^^*
    기분좋은 휴일 보내시고 새로운 한 주간도 활기차게 열어가세요!^^*

  11. 꼬꼬댁 2008.04.21 01:14 address edit/delete reply

    뽀뽀깍뚜기 맛있겠다~ 먹어보구시퍼요

  12. 정일만 2008.04.21 15:21 address edit/delete reply

    정말 먹어 보고 싶어요... 무순 맛일까요...라면하고는 궁합이 맞나요??

  13. 김태헌 2008.04.21 15:41 address edit/delete reply

    블팡님 대단합니다. 저 같으면 김치먹는것은 포기해버릴것 같은데, 행복을 위해 최선을 다하는 모습이 그저 부러울뿐입니다. 깍두기김치에 종류에 '뽀뽀깍두기김치'를 추가해야 될듯하네요! 깍두기냄새가 여기까지 나는듯 하네요.꿀꺽.

  14. Favicon of https://mckdh.tistory.com BlogIcon 산골 김저자 2008.04.21 17:31 신고 address edit/delete reply

    사부님이 조만간 바누아투에 건설하실 특급 호텔에 나중에
    꼭 놀러가서 먹어보겠습니다. 그때까지 열심히 일할께유~ ^ ^

  15. Favicon of http://blog.naver.com/jyudo123 BlogIcon jyudo123 2008.04.25 17:11 address edit/delete reply

    ㅎㅎ 정말 맛나보여요..더우시면. 냉면말아 드셔도 될듯..