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남태평양 바누아투에 살면서 사진과 영상으로 바누아투 소식을 전하는 블로거입니다. 자칭 바누아투 홍보대사.
by bluepango

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  1. 2010.01.08
    바누아투 망고 어떻게 먹으면 맛있을까? (8)
  2. 2009.01.08
    열대과일이 만나 만들어낸 환상의 맛! (32)
  3. 2009.01.08
    설탕보다 단 망고 (3)
  4. 2008.11.21
    정아가 만들어 먹는 천연 망고 쥬스 (10)

어제 천연 망고 쥬스와 아이스크림 이야기를 올리며 동영상도 올리려 했지만 동영상 올라가는 시간이 너무 많이 걸려 이제서야 올립니다.
완전 엉망진창 요리사 송씨 답게 마구 만들어 보았습니다.
블루팡오가 망고를 마구마구 주먹으로 쥐어 짜는 모습이 공개됩니다.


 


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어제 재래시장에 나가 망고, 아이스크림 과일, 패션푸르츠, 바나나를 샀습니다.
블루팡오 가족은 좀 전에 망고 여러개를 순식간에 해 치우고, 마눌님이 열대과일 화채를 만든다고 부산합니다.

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여건 망고...
좀 전에 게눈 감추듯 먹어 버렸지요.
정말 정말 달고 맛있었습니다.
잘 익으니 섬유질이 씹히지도 않고 이 사이에 끼지도 않으니 너무 좋군요.^^

자! 이 망고와

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아이스크림 열매(크로셜)를 잘 손질합니다.

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아주 잘 익어 손으로 껍질을 벗겨 냅니다.

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하얀 속살을 드러내고 있습니다.^^

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일일이 잘라내어

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시커먼 씨들을 발라 냅니다.
이 아이스크림 과일 역시 섬유질이 많아서 약간 질기답니다.
하지만 이에 낄 정도는 아니여서 맛있게 먹을 수 있지요.
새콤 달콤한 맛이 일품이며 저 열매로 아이스크림을 만든답니다.
바닐라 아이스크림처럼요...

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사시사철 먹을 수 있는 바나나도

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잘 잘라서 넣습니다.

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망고가 좀 부족한 듯 하여 망고 몇개를 더 잘라 넣었답니다.

다음은 제가 제일 좋아하는 과일인 패션 푸르츠.
이 과일은 맛 뿐만이 아니고 꽃도 정말 예쁘답니다.

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점 전에  제 마당 뒤에 피어 있는 패션푸르츠 꽃을 찍은 것입니다.
저 꽃이 지면서 안에 열매가 연답니다.

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붉은색 원 안에서 패션푸르츠가 커가고 있답니다.

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약 한달 뒤면 제 뒷뜰에서도 맛있는 패션프루츠를 먹을 수 있겠죠?
패션프루츠는 덩굴과에 속하고요 아주 빠른 속도로 번식한답니다.
그 덩굴이 코코넛 나무를 온통 휘감고 있군요.
뒤에 보이는 것은 바나나 나무?입니다.

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집에 없으니 재래시장에 나가 사온 저 패션프루츠, 한개에 이백원 정도 하는데 뒤에 있는 봉지는 1,000원 정도 합니다.

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이것이 천원어치.
가격 아주 착하지요?^^
바누아투에 살며 적응하다보니 이젠 싸고 좋은 과일들이 눈에 잘 들어와 검소하고 맛있게 먹어대고 있답니다.

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좀 징그럽다고요?
맞아요.
전 처음에 개구리알 인줄 알았어요.
하지만 그 맛에 반하고 말았답니다.
저 맛은 오렌지이며 씨가 오도독 씹히는 맛도 끝내 주지요.
잘 익지 않은 것은 너무 시어서 먹지 못합니다.

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1,000원어치의 패션프루츠를 모두 모았습니다.
제법 양이 많습니다.

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망고, 아이스크림 열매, 바나나 위에 쏟습니다.

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저 통이 제법 큰 데 많이 찼습니다.
저 과일 모두 합쳐서 4,000원 가량됩니다.
정말 저렴합니다.

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일단 한공기 한공기 정성 스럽게 담아서 손님들에게도 나누어 주고요, 저희 가족도 아주 맛있게 먹었습니다.

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요건 여러분 몫이예요.

맛이 어떠냐고요?
말로 표현하지 못합니다만 새콤 달콤 시큼 쌉쏘롬한 맛이 기막힙니다.
비타민은 이루 말할 수 없이 많겠지요?
내일 아침 거뜬하게 일어날 수 있을거 같네요. 하하하....^^

그런데 마눌님이 화채를 먹다말고 부산을 떱니다.
화채가 많이 남았다며 정아, 우석이 아이스크림을 만들어 준다고 하네요.

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알뜰한 마눌님은 조그마한 것 하나 버리지 않고 모아둡니다.
이러한 그릇들이 아이들 아이스크림 용기로는 최고로 좋답니다.
이렇게 만들어 냉동실로 넣고 하루 뒤, 아이들이 알아서 하나씩 꺼내 먹도록 합니다.
지금까지 천연과일 화채와 천연과일 아이스크림을 만들었는데 들어간 비용은 5,000원이 채 들어가지 않았습니다.
아마도 아이스크림을 저 정도 사먹으려면 많은 돈이 필요하겠지요?
이 천연 아이스크림은 아이들 건강에도 최고로 좋으니 일석이조입니다.
엄마 아빠가 조금만 신경 쓰면 검소한 생활에도 도움이 되고 아이들 건강에도 좋은 먹거리가 되겠습니다.

아래 사진은 우리 마눌님이 아이들을 위해서 여름철에 자주 만들어 주는 천연 아이스크림입니다.
역시 과일은 망고와 아이스크림 열매, 바나나, 그리고 레몬이 들어갔습니다.
이 아이스크림은 믹서로 잘 갈아서 만들었답니다.

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아주 가끔 아이들이 좋아하는 쵸코 가루도 뿌려 주면 애들 너무 좋아하지요.

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재활용 용기에 가득 가득 담습니다.

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그리고 냉동고로 직행입니다.

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하루 뒤 잘 얼은 천연 아이스크림입니다.

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정아가 하나 꺼내 맛있게 먹고 있어요.
보기만 해도 시원합니다.

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우석이는 힘이 좋으니 얼은 천연 아이스크림을 잘도 먹는군요.
이렇게 아이들이 맛있게 먹는 모습을 보는 것이 부모의 최대 행복이 아닌가 싶습니다.
여러분 가정에 항상 행복이 가득하기를 기원합니다.




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어제 재래시장에 갔다가 망고와 바나나를 사왔습니다.
바나나는 아이스크림용으로 냉동실에 들어갔고, 망고는 이렇게 잘라서 먹기 시작했습니다.

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이제 망고가 들어가는 철 인데요, 그래서 그런지 망고가 무지하게 잘 익었습니다.
냄새도 끝내줍니다.
맛도 끝내 줍니다.
설탕보다도 더 달아요.
설탕은 많이 먹지 못하지요?

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우리 가족 이 망고 일분도 채 안되어 다 먹었습니다.
정말 맛있었습니다.^^


이젠 과일의 여왕 패션프루츠의 계절이 오고 있군요.
제가 바누아투에서 제일 좋아하는 과일이랍니다.

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[##_article_rep_desc_##]
바누아투는 지금 망고철입니다.
망고가 재래 시장에 아주 많이 나와 있지요.
요새 정아가 망고 먹는 재미에 푸욱 빠져 있답니다.
오늘은 정아의 천연 망고 쥬스 만드는 과정을 보겠습니다.^^

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정아의 망고 쥬스 만드는 비법은 그저 마구마구 주무른 후 마구 짜는 것입니다.
그야말로 엉망진창 아빠 딸 답습니다.^^

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안간힘을 쓰는게 사진으로도 보입니다.

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이쪽으로 돌려 한 방울...

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저쪽으로 돌려서 또 한 방울...

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마지막 한 방울까지 모두 짜내려 안간힘을 쓰는 정아...

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더 이상 짜낼것이 없다고 판단한 순간 과감하게 망고 껍질을 벗겨 버립니다.

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씨만 남았네요.
더 이상 먹을게 없겠다고요?
천만의 말씀, 만만의 콩떡..( 갑자기 유치발랄한 개그 한 구절이 떠 오를까?)

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남아 있는 것을 잘라서 먹으려 합니다. 그 순간...
몇방울의 망고 쥬스가 흐르자...
정아 '허걱'

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바로 입을 갖대 대어 맛있게 먹습니다.
제가 술잔 받고 넘칠때 잘 하던 것인데, 정아가 그대로 흉내 내고 있습니다.ㅠㅠ

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다 먹고 없을 줄 알았던 망고 씨에서 붙어 있던 과육...
먹을 만 하겠지요?

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아주 맛있게 하나...
음~~~
게눈 감추듯이 다 먹고, 마지막 남아 있는 망고 천연 생과일 즙.

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이렇게 한 방울...

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두 방울 떨어져...


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너무 걸쭉하여 왕관 모양은 나지 않지만 그런대로 예쁜 망고 구슬 모양이 나옵니다.

천연 쥬스 방울을 만들며...

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아주 조금 천연 쥬스가 만들어 졌습니다.
이 맛은 맛 본 분들만 아실 수 있습니다.
야속하게도 정아가 아빠 한 모금도 주지 않고 다 마셔 버렸습니다.ㅠㅠ

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